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ただいまお寺は冬眠中です。
冬眠といつつも昨年末に雪が降ったきり
明日からは寒波が来るそうで、ようやく冬らしい芸北になるかなと、
寒さに心配しつつも、どこか期待しています。
ただ大事にはなりませんように…
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春に向けてお抹茶席の干菓子を作っています。
琥珀は自然乾燥に数週間かかるため
薪ストーブのある部屋の2階で、じっくり乾燥させます。
中には柚子が入っています。
食べるとシャリっとした表面の食感とゆずの香りが広がります。
春になったら…
と、暖かくなった芸北を想いながら、
いろいろ準備を進めてまいります！
