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投稿者アーカイブ:浄謙恵照

ネミツバ

ミツバをフリットにして試作しました。 「ミツバは根が美味しい」と聞きました。 その証拠に「根ミツバ」という言葉があります。 私も初めて聞きました。 確かに食べてみると、食べ応えのある根は味わい深く香り高く、とても美味しい続きを読む “ネミツバ”

投稿者:浄謙恵照2022年5月13日カテゴリー:未分類ネミツバ への2件のコメント

循環

畑のため町内の養鶏屋さんに鶏糞を頂きにいきました。 こだわりの養鶏をなさっており多くのレストランなどから大人気なのです。 鶏への飼料も安心なもの使用されております。 鶏小屋の地面は鶏糞と野菜クズ、蠣殻などが入っていて、鶏続きを読む “循環”

投稿者:浄謙恵照2022年5月12日2022年5月12日カテゴリー:未分類循環にコメント

草刈の日々

新緑になってくると同時に草もぐんぐん伸びます。 草刈が追いつかなくなる前に、少しずつ刈っていきます。 ここは萩が咲きます。 楽しみです!

投稿者:浄謙恵照2022年5月11日カテゴリー:未分類草刈の日々にコメント

カキツバタ咲きました!

カキツバタが咲きました! これからどんどん増えていくと思います。 これからの季節、お食事の後や前には、うちの裏を是非散策してみてかださい。 靴は歩きやすいものがおすすめですよ。 お待ちしております。

投稿者:浄謙恵照2022年5月9日カテゴリー:未分類カキツバタ咲きました!にコメント

カキツバタの蕾

今年一番目のカキツバタのつぼみです。 昨日顔を出しました。 去年より一月ほど早く、暖かいんだなぁと思います。 ところで、カキツバタは謡曲の演目にもなっており(『杜若』)、古くから愛されてきた花だとわかります。 謡曲杜若で続きを読む “カキツバタの蕾”

投稿者:浄謙恵照2022年5月7日カテゴリー:未分類カキツバタの蕾にコメント

お席の紹介

イタリアン精進料理は、浄謙寺の庫裡(くり)という部屋で召し上がって頂きます。 庫裡とは、主には住職家族の居住スペースまたお参りに来る方々の応接間という機能があります。 浄謙寺に来られたお客様はまず本堂にて手を合わせ、その続きを読む “お席の紹介”

投稿者:浄謙恵照2022年4月22日カテゴリー:未分類お席の紹介にコメント

桜満開

4月19日現在、満開です。昨日がピークだったかもしれません。 ピンク色の大きなのが枝垂れ、真ん中の奥にある白いのが八重桜。さらに画面左の遠くに見えるのが山桜です。 先週のお客様は、花見を楽しんでくださいました。これからの続きを読む “桜満開”

投稿者:浄謙恵照2022年4月19日カテゴリー:未分類タグ:イタリアン、精進料理、寺、桜桜満開にコメント

地久院の枝垂れ桜

投稿者:浄謙恵照2022年4月15日カテゴリー:未分類地久院の枝垂れ桜にコメント

筍

お世話になっている京都のフランス料理店様から、京野菜の筍を頂きました! 早速水にして大切に頂きます。

投稿者:浄謙恵照2022年4月14日カテゴリー:未分類筍にコメント

こごみ

たくさんのこごみを頂きました! これから精進料理に大事に使わせて頂きます。

投稿者:浄謙恵照2022年4月13日カテゴリー:未分類こごみにコメント

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